Unsere Produzenten

Die Verwurzelung des Gasthofs Bären in Dorf und Region kommt auch in der Verwendung von fast ausschliesslich lokalen Produkten zum Ausdruck. Diese werden durch eine Vielzahl von Produzenten der Region nachhaltig erzeugt, direkt geliefert und können damit besonders frisch verarbeitet werden. Die Produzenten sind dem Team des «Bären» persönlich bekannt, ihre saisonalen Produkte bestimmen wesentlich, was bei den Gästen auf den Teller kommt.


Das Brot wird in der Dorfbäckerei gebacken, die Eier von Huhn und Wachtel werden in Gerzensee gelegt, das Gemüse kommt vom Belpberg, vor der Kirche steht eine Esskastanie und in den umliegenden Wäldern findet man mit etwas Glück sogar Trüffel. Ohne seine Lieferanten wäre der Gasthof Bären nicht, was er ist. Ihre täglich frisch gelieferten Produkte bestimmen die Speisekarte ganz wesentlich.